Тип механизма для помола кофейных зернышек в кофемолке.
Различают кофемолки с измельчителями ножевого типа (крутящийся на большой скорости ротационный ножик) и в виде жерновов (два железных диска, меж которыми перетираются зерна кофе).
Кофемолки с жерновами, обычно, имеют регулировку степени измельчения зернышек. В моделях ножевого типа степень помола находится в зависимости от времени работы кофемолки. При помоле зернышек жерновами достигается большая однородность. При всем этом жернова размещаются снутри кофемолки, и контакт с ними неосуществим, что делает работу с прибором более неопасной. По сопоставлению с ротационными аппаратами, жерновые кофемолки владеют огромным объемом загрузки (до 300 г). Но кофемолки с жерновами дороже моделей с ножевым механизмом приблизительно в 2-2,5 раза.

Объем загрузки кофемолок может быть разным.
При всем этом не непременно использовать весь предложенный объем. Есть кофемолки с регулировкой объема помола. К примеру, вы засыпаете всю приобретенную пачку кофе (например, 100 г), а готовите порошок лишь на 1 кружку (5-7 г). Такие модели время от времени обустроены автоматическим таймером дозы, который указывает, на какое количество чашек напитка хватит уже помолотого кофе.

Мощность кофемолки.
Чем выше мощность, тем обычно выше скорость вращения (см. «Наибольшая скорость вращения»). Для ножевых кофемолок хорошей мощностью для получения однородных консистенций считается 180 Вт.

Наличие функции регулировки степени помола зернышек.
Обычно, кофемолки с жерновами имеют регулятор, позволяющий устанавливать степень измельчения кофейных зернышек.
У экономных моделей регулировка происходит при помощи встроенного таймера (см. «Таймер»): чем подольше работает кофемолка, тем мельче получится помол.
У дорогих моделей время перетирания зернышек не находится в зависимости от степени помола, т.к. при переключении регулятора изменяется расстояние меж жерновами, а не скорость их вращения.

У неких моделей кофемолок на корпусе имеется особое приспособление для намотки сетевого шнура, что обеспечивает удобство хранения.