Тип соковыжималки зависимо от ее предназначения.
Различают соковыжималки, созданные для получения сока только из цитрусовых (апельсинов, грейпфрутов, лимонов и др.), и центробежные (универсальные) модели, дозволяющие выжимать сок из всех фруктов и овощей. Не считая того, есть комбинированные модели, соединяющие внутри себя оба типа соковыжималок.
При помощи шнековых моделей можно получить сок из самых сложных видов товаров: зелени, семян, ягод и т.п.
Соковыжималки для цитрусовых представляют собой ординарную конструкцию из моторчика, конусообразной ребристой насадки и емкости для сбора сока. Механизм работы таких моделей максимально прост: на крутящуюся насадку прикладывается половинка фрукта и очень надавливается рукою. Выделяющийся при всем этом сок стекает через отверстия в резервуар. Время от времени встречаются модели, у каких не надо задерживать плод руками, для этого есть особый рычаг (см. «Прижимающей механизм»). Нормально, если у прибора есть функция реверса, помогающая отжать фрукт до последней капли (см. «Реверс»).
Под конусной насадкой размещена решетка с узенькими прорезями. Сок стекает в прорези, а мякоть остается на решетке. В неких моделях можно регулировать содержание мякоти в соке (см. «Регулятор количества мякоти»).
Размер стандартного контейнера для сока у соковыжималок для цитрусовых, обычно, составляет 0.5-1 л. Мощность у таких моделей тоже маленькая – приблизительно 30 Вт.
Универсальные (центробежные) соковыжималки позволяют получать сок фактически из всех фруктов, овощей и ягод. Но неким моделям «противопоказаны» плоды с маленькими косточками (клубника, смородина, крыжовник и т. п.), которые могут стремительно засорить фильтр. Чтоб выяснить больше о способностях вашей будущей помощницы, лучше заглянуть в аннотацию.
Принцип деяния универсальных соковыжималок труднее, чем у соковыжималок для цитрусовых. Плоды сначала измельчаются в кашицу при помощи дисковой терки, а потом попадают в сепаратор, где под действием центробежной силы сок отделяется от мякоти. Готовый сок поступает или во интегрированный контейнер, или конкретно в стакан (см. «Система прямой подачи сока»). Мякоть сбрасывается в контейнер (см. «Автоматический выброс мякоти») либо накапливается на сетке.
Комбинированные модели можно повстречать не очень нередко. Естественно, это очень удачный вариант, в особенности если в семье есть любители различных видов соков. Правда, гурманы считают, что же лучше получать отдельные приборы, если вам позволяют средства и место на кухне.
Шнековые соковыжималки и по внешнему облику, и по принципу подобны мясорубкам. Они снабжены спиральным конусным шнеком и работают при низких оборотах. Отжим сока из плодов происходит методом их прессования и автоматического отделения жмыха. Все это позволяет получать сок не только лишь из обыденных фруктов и овощей, да и из корнеплодов, зелени, орехов, томатов, также ягод с высочайшим содержанием косточек. Низкие обороты вращения вала делают отжим более кропотливым, а работу мотора – более тихой.

Материал, из которого сделан корпус соковыжималки.
Корпус соковыжималки может быть изготовлен из пластика, алюминия либо из нержавеющей стали. Большая часть моделей имеют пластмассовые корпуса: они дешевенькие, легкие, отлично умываются, имеют различные раскраски. Основной их недочет – низкая крепкость.
Модели из нержавеющей стали, напротив, очень крепкие, но при всем этом дорогие и томные. Не считая того, если поверхность полированная, на ней повсевременно будут оставаться отпечатки пальцев и следы от товаров. Все же, железные модели смотрятся модно и отлично вписываются в интерьер современной кухни.
Дюралевые корпуса в большинстве случаев имеют анодированную поверхность, потому на ней не остаются следы от пальцев либо случайных капель.

Тип резервуара для сока.
В соковыжималке резервуар или встроен в корпус, или, если прибор обустроен системой прямой подачи сока, прилагается в комплекте в виде стакана (либо кувшина).

Потребляемая мощность соковыжималки.
Соковыжималки для цитрусовых имеют маленькую мощность, приблизительно 20-40 Вт, но для их этого полностью довольно. Цитрусовые относятся к категории мягеньких фруктов, волокнистая структура плода не очень жесткая и просто разрушается. Мощность центробежных моделей варьируется от 250 до 1300 Вт. От мощности мотора центробежной соковыжималки зависит скорость вращения центрифуги, а означает, качество отжима. Мотор раскручивает центрифугу, с силой прижимая жмых к сетчатым стенам и отделяя от него готовый сок. Чем выше скорость, тем больше мякоти попадет в сок, но отходов появляется меньше. При наименьшей скорости давление на стены центрифуги понижается, и сок выходит светлый, а отработанной мякоти появляется больше. Для различных плодов требуется разная скорость вращения центрифуги. К примеру, томатный сок выжимают на маленький скорости, а морковный – на наибольшей. Потому хорошим вариантом является соковыжималка с регулятором скорости (см. «Количество скоростей»).

Объем резервуара для сока в соковыжималке.
Все соковыжималки для цитрусовых и большая часть универсальных моделей оснащаются контейнером для сбора приготовленного сока (см. «Резервуар для сока»). Размер резервуара зависимо от модели может составлять от 0.2 до 2 л.
Обычно, свежевыжатый сок не может сохранять свои полезные характеристики в течение долгого времени (многие витамины, к примеру, витамин C, стремительно разрушаются). Потому хорошим считается объем резервуара 300-600 мл, либо 1-2 стакана, – в самый раз, чтоб стремительно приготовить маленькую порцию сока и сразу ее испить. В неких маленьких центробежных соковыжималках готовый сок стекает через краник конкретно в стакан (см. «Система прямой подачи сока»).

Наличие в соковыжималке импульсного режима.
Это особый режим работы, при котором движок работает с краткосрочными паузами. Он предназначен для обработки особо жестких плодов, к примеру, моркови, свеклы и т. п. Массивные «рывки» мотора помогают резвее и эффективнее совладать с такими плодами.

Наличие градуировки на емкости для сбора сока.
Многие модели соковыжималок имеют проградуированный контейнер для сока (с указаниями объема получаемого сока). Это в особенности комфортно при изготовлении коктейлей, когда нужно разливать сок определенными порциями

Количество конусных насадок, входящих в набор соковыжималки для цитрусовых.
В большинстве случаев в набор заходит одна универсальная насадка, рассчитанная по размеру на средний апельсин. Но некие производители пичкают цитрус-прессы 2-мя либо 3-мя конусами различного размера для хорошей переработки фруктов различного размера, к примеру, грейпфрутов и мандаринов.

Наличие в корпусе соковыжималки отсека для сетевого шнура.
При сматывании шнура в случайном порядке с течением времени он может поломаться в местах сгиба. Барабан для сматывания шнура на корпусе соковыжималки позволяет свести к минимуму риск схожей поломки, также обеспечивает удобство хранения.

Наличие прорезиненного покрытия на ножках прибора.
Ножки из нескользящего материала (в большинстве случаев прорезиненные и, время от времени, на присосках) служат для уменьшения вибрации и скольжения по столу во время работы соковыжималки. Необходимо отметить, что для «цитрусовых» моделей это наименее животрепещуще, чем для универсальных (центробежных) соковыжималок, потому что они наименее подвижны во время работы.